Omakase Chef a domicilio è molto simile ad un servizio catering, la differenza sta nel fatto che i piatti vengono preparati al momento; i prodotti saranno lavorati, cucinati ed impiattati direttamente nella vostra cucina (davanti ai vostri occhi). Vi permetterà di godervi pienamente una cena con amici o persone a voi care nel comfort e nella tranquillità della vostra casa, senza dovervi occupare della spesa o dei preparativi che richiedono tempo.
CHE COSA PORTO CON ME
Mi occupo personalmente della gestione della spesa che sarà effettuata presso fornitori selezionati per garantire qualità e freschezza
porto con me attrezzature come coltelli, contenitori, taglieri ed i prodotti che verranno utilizzati
COSA UTILIZZERÒ A CASA VOSTRA
Verranno utilizzati :
Il vostro servizio di piatti
I vostri bicchieri
Le vostre posate per la preparazione della tavola
Le vostre tovaglie e i vostri tovaglioli

Omakase significa “mi fido di te”

Omakase Chef serve uno stile di sushi chiamato Edomae sushi, Edomae che in giapponese deriva da Edo: vecchio nome di Tokyo, Mae: vicino.

Questa è la forma più alta dell’arte del sushi dove l’Itamae (chef) cerca di sfruttare i prodotti
trovano nelle loro vicinanze, e poi lo presentano il più puro e semplicistico possibile, per così dire
esaltare il sapore e la consistenza naturali dei prodotti.

“Cerco di essere fedele e fedele alla tradizione giapponese, ma con le mie elevate esperienze di cucina asiatica”.

Il 90% di quello che utilizzo è prodotto italiano, pescato localmente e nei tempi in cui lo siamo
chiuso (sono aperti solo dal venerdì alla domenica, con 10 posti al giorno).
Sto lavorando attivamente con pescatori, subacquei e pescivendoli, quindi impariamo insieme,
indagare e studiare l’incredibile diversità che abbiamo qui.