Ci troviamo a Valdagno in provincia di Vicenza.

* Puoi inviare messaggi, richiedere informazioni o prenotare gratis, riceverai una risposta del proprietario, ad avvenuta conferma, pagherai direttamente presso la struttura.

Su richiesta prepariamo grigliate o piatti particolari se concordate con anticipo.

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Dopo varie esperienze in tutto il mondo, da Kyoto a Copenhagen, ultra trova pace nelle sue zone di origine, creando col tempo una solida rete di contatti e amicizie  tra contadini, allevatori e pescatori della zona.

La cucina ruota attorno al focolare, da sempre simbolo di accoglienza, che ormai va sempre più sfocandosi in qualcosa di estraneo e lontano dai giorni nostri, sostituito dalle comodità dell’età moderna: noi cerchiamo di mantenere viva la fiamma della tradizione, alimentando questa brace con uno spirito nuovo, di rispetto e intraprendenza, cercando di portare una nuova chiave di lettura agli ingredienti straordinari che le nostre terre ci forniscono, mantenendo intatto il loro sapore originario.

Per le cene che proponiamo non esiste un menu scritto, poiché i piatti cambiano di serata in serata in base a ciò che troviamo nel picco della sua freschezza, solitamente dai 18 ai 20 piatti verranno serviti a persona nell’arco della cena per un massimo di 6 persone a serata.

Per non dilungarci troppo in descrizioni vane, attendiamo il vostro arrivo nel nostro covo, dove potrete vivere un’esperienza nuova e riscoprire prodotti tipici sotto un’altra luce.

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A 5 minuti dall’uscita autostradale di Conegliano Veneto e a 20 minuti dalle meravigliose colline del Prosecco, Neil vi farà assaggiare piatti e prodotti tipici del territorio Trevigiano e Veneto.

Con l’arrivo della primavera sarà possibile pranzare o cenare nel giardino esterno

Tutto in un’atmosfera gioviale e rilassata.. da osteria!

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Saremo tutti insieme attorno a un tavolo, in un’atmosfera informale, fatta di convivialità e calore, nella quale ci troveremo uniti dalla condivisione di vino, cibo e parole. Sarà ogni volta una specie di magia: basteranno dieci minuti, un piatto gustoso e un buon bicchiere per rompere il ghiaccio e conoscersi.

Accadrà soltanto due volte al mese, il venerdì a cena (2° venerdì) oppure la domenica a pranzo  (3° o 4° domenica).

Se il venerdì a cena, vi racconteremo dei nostri viaggi in giro per il mondo con i piatti che abbiamo incontrato, il pranzo della domenica sarà dedicato alla cucina della tradizione euganea, la nostra terra.

Gusto, semplicità e sorriso saranno le parole d’ordine.

Il pagamento sarà al vostro arrivo.

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Donatella decide di investire sugli spazi in cui le persone hanno bisogno di trovare un’atmosfera domestica. Quella casa ad Arquà è il salotto, la cucina, lo studio, il giardino per gli ospiti del borgo e non solo. Organizzare una cena o un meeting di lavoro, la presentazione di un libro, un team building, festeggiare una ricorrenza o un momento di svago: tutto è possibile in questa attrezzata e accogliente casa.

Apertura solo su prenotazione.

Sono incluse bevande e vino.

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Un accogliente appartamento dove verrà preparata una cena su misura, come un sarto confeziona un abito su misura posso creare un menù su misura per voi, rispettando i vostri gusti, le vostre esigenze, le vostre allergie e intolleranze.
In un ambiente intimo e tranquillo dove potrete assaporare delizie di carne, pesce, pasta e pane fatti in casa. Tutto fatto in casa appositamente per l’evento.

Vi aspetto per passare delle piacevoli serate di buona tavola e buona compagnia.

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Siamo a Santa Giustina

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Omakase Chef a domicilio è molto simile ad un servizio catering, la differenza sta nel fatto che i piatti vengono preparati al momento; i prodotti saranno lavorati, cucinati ed impiattati direttamente nella vostra cucina (davanti ai vostri occhi). Vi permetterà di godervi pienamente una cena con amici o persone a voi care nel comfort e nella tranquillità della vostra casa, senza dovervi occupare della spesa o dei preparativi che richiedono tempo.
CHE COSA PORTO CON ME
Mi occupo personalmente della gestione della spesa che sarà effettuata presso fornitori selezionati per garantire qualità e freschezza
porto con me attrezzature come coltelli, contenitori, taglieri ed i prodotti che verranno utilizzati
COSA UTILIZZERÒ A CASA VOSTRA
Verranno utilizzati :
Il vostro servizio di piatti
I vostri bicchieri
Le vostre posate per la preparazione della tavola
Le vostre tovaglie e i vostri tovaglioli

Omakase significa “mi fido di te”

Omakase Chef serve uno stile di sushi chiamato Edomae sushi, Edomae che in giapponese deriva da Edo: vecchio nome di Tokyo, Mae: vicino.

Questa è la forma più alta dell’arte del sushi dove l’Itamae (chef) cerca di sfruttare i prodotti
trovano nelle loro vicinanze, e poi lo presentano il più puro e semplicistico possibile, per così dire
esaltare il sapore e la consistenza naturali dei prodotti.

“Cerco di essere fedele e fedele alla tradizione giapponese, ma con le mie elevate esperienze di cucina asiatica”.

Il 90% di quello che utilizzo è prodotto italiano, pescato localmente e nei tempi in cui lo siamo
chiuso (sono aperti solo dal venerdì alla domenica, con 10 posti al giorno).
Sto lavorando attivamente con pescatori, subacquei e pescivendoli, quindi impariamo insieme,
indagare e studiare l’incredibile diversità che abbiamo qui.

* Le richieste di prenotazione sono gratuite, si possono inserire richieste particolari e pagherai direttamente presso la struttura.