Fin da piccola ho vissuto l’arte culinaria come un momento di convivialità tra parenti ed amici: sedersi a tavola e conversare apprezzando la buona cucina... un bagaglio culturale formato dalle ricette tradizionali della mia terra, Napoli, ricca di sapori, emozioni che ti scaldano il cuore... ed è proprio grazie a questa eredità che da quando mi sono trasferita ho fatto della cucina la mia grande passione.
La mia filosofia è quella di esprimere, attraverso i miei piatti, quello che provo durante la loro preparazione, dalla ricerca delle materie prime, alla cura e al rispetto delle loro peculiarità. Un’ emozione che racconta tutte le volte un pò di me, della mia tradizione e della mia evoluzione.