Nato nelle Alpi ma di sangue Sardo e Napoletano, da sempre appassionato dell'artigianato nelle varie forme e sfacettature. Nel 2006 ho conseguito l'Attestato di Partecipazione con Merito alla "Professional Pizza School-Italy" e oggi mi diverto a sperimentare varie farine speciali locali nel forno a legna di casa/associazione sfornando Pizze colorate e Salutari. In alternativa mi piace friggere panzerotti sul momento soddisfacendo i palati di chi ci viene a trovare