Cerco di proporre una cucina sincera, fatta con ingredienti assolutamente genuini. Mi piace ricercare piatti della tradizione ligure rivisitandoli, ma anche proporre cibo di luoghi lontani. Qui trovate il minestrone fritto e il Pastrami...in mezzo a tanti libri, opere d’arte, un pianoforte a mezza coda, una ghironda, e altri strumenti a disposizione dei nostri ospiti...